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適合輕度咀嚼期的幼兒食用
部份食材可能引起過敏，北鼻第一次食用要注意。
如：起司條、蛋黃、鮮蝦...
豆腐丸子燴青菜 ．材料： 豆腐泥 3大匙 太白粉 1又1/2 大匙 清高湯 少許 紅蘿蔔 1大匙 菠菜 1大匙 鹽 少許或不加 太白粉 1/2 小匙 ．做法： 1 豆腐泥用紗布袋擠乾水分， 與太白粉拌勻，做成幾個小圓球， 加入清高湯中煮熟後， 取出置於盤中 2 將紅蘿蔔+菠菜以清高湯煮軟， 以太白粉勾薄芡，淋在豆腐丸 子上即可。 |
鑲番茄 ．材料： 番茄 1顆 細豬絞肉 1大匙 洋蔥丁 1大匙 起司條 1小匙 青豆仁 數粒 鹽 少許 太白粉 1/2 小匙 清高湯 少許 ．做法： 1 細豬絞肉、洋蔥丁、青豆仁、鹽 、太白粉、清高湯拌勻，即為內餡料 2 番茄蒂，切一平刀口，在尾端切 掉1/3，挖去籽，做成容器狀 3 將內餡料填入番茄，青豆仁置於 上面，再放上起司條，入烤箱以 180度烤約8~10分鐘，待起司烤 至融化，微微焦黃即可取出。 |
焗三色丁 ．材料： 三色丁(紅蘿蔔、青豆、玉米) 50g 細豬絞肉 (或雞肉) 6g 太白粉 少許 起司條 1小匙 ．做法： 1 細豬絞肉、太白粉、水拌勻， 即為內餡料 2 再加入三色丁混合拌勻， 裝入焗烤盤，灑起司條後 ，入烤箱以180度烤約8~10 分鐘待起司烤至融化，微 微焦黃即可取出。 |
紅蘿蔔豆腐 ．材料： 豆腐泥 30g 紅蘿蔔泥 40g 麵包粉 10g 太白粉 1大匙 ．做法： 豆腐泥+紅蘿蔔泥+麵包粉+ 太白粉拌勻，做成三個小圓球 ，放入大同電鍋蒸熟後， 取出置於盤中放冷即可食用 |
焗烤南瓜 ．材料： 南瓜 25g 起司條 1小匙 ．做法： 1 南瓜用大同電鍋蒸軟，取出壓碎 ，放入細焗烤盤 2 灑起司條，入烤箱以180度烤約 5分鐘待起司烤至 融化，微微焦黃即可取出。 |
蝦仁馬鈴薯 ．材料： 馬鈴薯 50g 蛋黃 1大匙 熟蝦仁末 2大匙 沙拉醬 1小匙 熟青豆仁 1大匙 ．作法： 1洋芋去皮蒸熟，壓成泥狀 2洋芋泥與蛋黃泥混合，分成兩半 ，以紗布捏成圓球狀，中間捏凹洞 ，放入蝦仁末，擠入沙拉醬， 放上青豆仁即可 |
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